市食药监局开展学校食堂开放日活动提升食堂管理水平 保障学生餐饮安全

市食药监局开展学校食堂开放日活动
提升食堂管理水平 保障学生餐饮安全2016-07-03 04:08:26

    本报讯（记者
汪慧珊）6月30日下午，市食药监局在三亚外国语学校开展2016年“尚德守法，共治共享食品安全”食品安全进校园暨学校“食堂开放日”活动，进一步提升全市各级各类学校食堂管理水平，保障学生“舌尖安全”。

    当天，来自全市100多所各类各级学校的后勤管理人、学校食堂负责人、食堂大厨等近120人参加活动。在活动现场，参观人员听取了三亚外国语学校食堂负责人创建省级示范学校食堂的情况介绍，实地察看厨房粗加工、烹饪、备餐等各功能间的设置，以及“明厨亮灶”设施配备、食品检测室建设和台账软件等，并与食堂管理人员、市食药监局工作人员进行座谈交流。

    北师大三亚双品华侨学校负责人介绍，目前，该校已经将三亚外国语学校的“明厨亮灶”设施引入学校。参加此次活动，校方特意选派3名食堂负责人和食堂大厨，学习三亚外国语学校食堂管理方面的经验，进一步提升该校学生食品安全保障。

    据市食药监局餐饮管理科有关负责人介绍，本次学校“食堂开放日”活动，是市食药监局“食品安全宣传周”系列活动之一。在暑假期间，市食药监局将学生食品安全作为工作的重点，组织全市学校食堂负责人通过集中学习、实地考察等方式，进一步提升学校的食品安全意识和管理能力，为新学期校园食堂食品安全管理做好前期准备工作。